Paso 4: hervir
A fuego medio alto hervir la mezcla hasta que espese.
Periódicamente un poco la cuchara en un recipiente fresco de agua. Si empieza a frágiles cuando se deja caer en el agua, está listo. Quitar rápidamente de la llama.
Si la mezcla empieza a girar a un naranja oscuro, es también probable listo y empezar a grabar. Retire inmediatamente del fuego.