Paso 3: Montaje de la tarta
1 huevo grande mezclado con 1 cucharada de agua, golpeado ligeramente
colorante (opcional, se mezclan con clara de huevo y agua)
Conjunto horno de rack para la posición más baja, coloque una bandeja para hornear en la rejilla mientras se precalienta el horno a 425 F.
Saque otra masa redonda del refrigerador y cortar formas de su elección con cortadores de galleta.
Extender las manzanas y las peras uniformemente en plato de pastel. Top con corte de masa, cepillo recortes con clara de huevo batida.
Lugar pie montado en el horno precalentado para hornear y hornee por 45 a 55 minutos, girando a mitad de horneado, hornear hasta que la corteza es dorada y el relleno es burbujeante. Si corteza marrones demasiado durante el horneado (puede quemar el queso en la masa) cubierta con papel de aluminio. Transferencia de pie para estante de alambre y enfríe por lo menos 1 1/2 horas. Servir.
Bono: Masa de cheddar Extra hace galletas grandes. Utilice recortes sobrantes, o utilizar un cortador de repostería para cortar tiras de masa sobrantes en pequeñas formas. Lugar en forrada con hoja y pincel con huevo de la hornada. Hornear a 375 º F durante 20 minutos, giratorio para hornear a la mitad de la cocción, hasta que las galletas estén doradas. Dejar enfriar y disfrutar.
