Paso 2: Hacer el chocolate y la mezcla de pera
Pesar el azúcar impalpable y cacao en polvo en una cacerola pequeña y añadir 125 ml de jugo de pera, descartando cualquier jugo sobrado. Calentar la mezcla, batiendo continuamente hasta que esté suave y bien combinados. En cuanto la mezcla empiece a hervir, verter la nixture en un bol y agregar las peras escurridas. Dejar esta mezcla durante 15 minutos para enfriar.
Espera de la mezcla se enfríe, precalentar el horno a gas marca 3 y la bandeja de la Magdalena o muffin con revestimientos de la línea. Luego haga una pausa.
