Mi esposo es el chef de la familia.
No puedo tirar la comida en una parrilla y que salga bien si mi vida depende de él, pero sus talentos en el área de bar-B-que'ing son lo que considero una maestría de nivel. (Pero yo soy tipo de sesgo, por supuesto!)
Él gentilmente me permitió fotografiar y publicar ahora sus secretos para hacer el más increíblemente jugosas, deliciosa ahumada BBQ (bar-b-que) costillas de cerdo que nunca he comido.
Se hacen con amor y paciencia, y el verdadero secreto de su éxito es un Traego Pellet parrilla.
El total estimado de tiempo es aproximadamente una 1/2 hora (o tan de preparación) y asar a la parrilla de 6 horas. Las seis 6 horas viene de tres 3 horas fumando, 2 dos horas envueltas en papel de aluminio sobre la parrilla y 1 una hora con la salsa en él.
Hemos invitado a algunos amigos para Memorial Day para que BBQ'd cuatro rack de costillas de cerdo como se muestra en este Instructable. Ha realizado dos parrillas con esta misma receta también, si usted está cocinando sólo para tres o cuatro personas (o dos, si comes muchos de ellos como yo!)
