Paso 1: Una mezcla secreta de especias...
Mi esposo (ahora no) secreto ~ sin azúcar ~ mezcla de especias * es el siguiente:
pimentón 1 cucharada (cucharadas)
1 cucharadas de Sal Kosher
1/2 cucharadas cebolla en polvo
1/2 cucharadas de ajo en polvo
1 cucharadas de pimienta
un poco menos de 1 cucharadita de chili en polvo (o cayena)
* Nota: Esto fue la mezcla de especias exacto mi esposo utilizado en todas las cuatro parrillas de las costillas en este instructable. Él me sugirió sin embargo tener en cuenta que toda la mezcla podría ser duplicada si prefiere la carne con las especias adicionales y menos salsa bar-b. En esta receta, las costillas reciben su dulzor de la salsa.
Preparó esta mezcla al día antes de la cocción, sólo para tenerlo listo.
Este es un gran roce sin azucar para pollo, cerdo y res, así!