Me encantan los Tacos de Carnitas! Bueno OK que me encanta los tacos... Pero hay algo acerca de Carnitas perfectamente cocinada, blanda y húmeda en el interior con una ligera costra en el exterior. Tradicionalmente esto se logra con grandes ollas de cobre a fuego lento la carne de cerdo hasta que estén tiernos y luego son despedidos en la grasa que hacen. Para la receta de hoy les cocino en el horno. Tomará tiempo pero los resultados valen la pena.
3 ingrediente horno carnitas
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