Paso 2: Encontrar aguacates maduros
Este Instructable te desea aguacates maduros firmes del lado que son de mantener su consistencia cuando usted les salmuera.
He encontrado que puede identificar un aguacate maduro fácilmente comprobando simplemente bajo la madre. Para hacer esto, sostenga el aguacate en la mano y coloque su pulgar en el tallo. Ruede el pulgar contra el vástago hasta rollos de aguacate. Si el tallo se separa fácilmente del Palta o aguacate y un parche verde brillante de la carne por debajo de las hojas, has encontrado el aguacate perfecto.
Por el contrario, si su madre no rodar lejos de su fruto, el aguacate no está listo. Si se rueda fuera y la carne del aguacate que se expone es de color marrón, el aguacate es madura, blanda y no es lo ideal para conservar en vinagre.
