Aquí es una receta fácil de albóndigas de cordero al horno jugoso (Kofta de cordero receta)... no freír ... sin lío... y más sabor con un toque de picante :)
Ingredientes: (para albóndigas de cordero / cordero kofta)
500 gms - carne picada de cordero
1/2 cucharadita de polvo de cúrcuma
1 cucharadita Chile en polvo (o pimentón)
1 cucharadita - carne masala o masala de garam
polvo de cilantro - 1 cucharadita
polvo de hinojo - 1 cucharadita
-3/4 de cucharadita de sal (o al gusto)
1 cucharada sopera - picado hojas de cilantro (o perejil)
aceite - 2 cucharaditas
( Nota: Si quieres hacer tu propio masala carne para esta receta, la rutina a continuación especias: 1 chiles rojos, 1/2 cdta semillas de cilantro, semillas de hinojo 1/2 cucharadita, 1/4 de cucharadita de pimienta, 1 cardamomo, 1 clavo de olor, pequeño pedazo de canela)
