Paso 2: Placa de inducción
En este video hago un panqueque accesorio y el hervir el agua en unos 10 segundos. Funciona al pulsar la DC en un de alta frecuencia (alrededor de 160kHz). Esto crea un campo magnético cambiante que induce corrientes de Foucault en la sartén de hierro fundido. Calentamiento por inducción es más eficiente que muchos otros métodos porque hay menos calor. Por ejemplo, la placa de inducción es más eficiente que los eléctricos y estufas de gas.
El uso de mi opción de alambre es muy importante aquí. Usé lo que se conoce como alambre Litz. Alambre de Litz se compone de muchos alambres individualmente aislados. Es el cable recomendado: para uso en aplicaciones de alta frecuencia debido al efecto piel.
El efecto de piel es la tendencia de la corriente a fluir en el exterior de un conductor a altas frecuencias. Cuanto mayor sea la frecuencia, será menor la profundidad de la piel. Usando alambre de Litz se traducirá en bobinas de trabajo mucho más eficientes para su sistema. No sólo se transfiera la energía más eficientemente, también genera menos calor. Si tienes 10 amperios que fluye a través de 260 filamento de alambre Litz, es solo 38mA de la corriente en cada alambre. 10 amperios a través de un solo conductor se genera calor considerable dependiendo del tamaño.
Si no desea utilizar alambre Litz, lo mejor es tubería de cobre. Tiene más superficie para la corriente fluir por lo que es más eficiente que un cable de núcleo sólido de tamaño equivalente.
