A la Paella (1 / 4 paso)

Paso 1: ingredientes

Carne:
6 muslos de pollo (sazonados con sal, pimienta, orégano, tomillo, pimienta de Cayena, paprika y aceite de oliva 4 tbl)
almejas 1 doz (enjuagadas)
Mejillones 1 doz (enjuagadas)
1 libra de camarones (pelado)
salchicha chorizo de 2 enlaces (en rodajas)

Sofrito:
2 medianas cebollas (cortadas)
1 lb de tomates (picados)
1 pimiento rojo (cortado en dados)
1 pimiento verde (picado)
6 dientes de ajo (picado)

Caldo:
8 tazas de caldo de pollo
1 cucharadita de azafrán

Arroz:
4 tazas arroz de basmati

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