Paso 8: Interiores de pala
La alcachofa es un pariente del cardo, y si se deja madurar se abren para mostrar una hermosa flor morada. El clúster de flósculos inmaduros en el centro de la alcachofa se conoce como el "choke" y no debe ser comido. - canida
Con una cuchara los flósculos peludo de aspecto pueden ser fácilmente recogidos, junto con cualquiera de las hojas púrpura.
Si usted quiere evitar que las alcachofas de oxidantes y dando vuelta marrón mientras que usted está preparando el resto de las alcachofas ahora es el momento para cubrir las superficies cortadas con jugo de limón. Esto no es necesario.
