A la parrilla langosta (3 / 4 paso)

Paso 3: Grill'em

Si lo tuviera sobre otra vez no partí los bogavantes en dos. Funcionó bien, pero algunas piezas intentó caer las cáscaras. Fácilmente se voltea hacia la cáscara y no perdemos ninguno, pero si estuviera voy a separar otra vez probablemente habría cociné les en un tablón de cedro. De lo contrario creo que lo tomar mi inyector de salmuera en nuestras próximas vacaciones en Maine e inyectar sazonada, con sabor a mantequilla en la cola, cuerpo y garras, y luego la parrilla les todo.

Empezó en el lado cortado hacia abajo, y vuelta después de tres o cuatro minutos para terminar la cocción en la cáscara. Con ellos la vuelta tiene un montón de rincones colocar la mantequilla u otras salsas. Incluso se podría hacer un relleno para este lado.

Sólo tenga cuidado de que la parrilla no produce un hedor de aguja. Estas llamas parecen un poco demasiado naranja para que haya un suceso de buena combustión. Cuando en duda use un asador... excepto el horno en este tipo de olía demasiado. ¿Qué puede hacer? ... saltear en una pulgada de mantequilla supongo.... Oh wow, ¿qué pasa con langosta lenta cocinada en salsa bearnesa? Wow.