Paso 2: Hacer la masa
Con la mano
Combinar la harina, el polvo de hornear y la sal en un recipiente poco profundo. Añadir 1 cucharada de aceite de coco y "smoosh" la grasa entre los dedos, incorporándola a la harina, hasta que los grumos de grasa del tamaño de un guisante pequeño. Gradualmente agregue el agua, removiendo con los dedos hasta que la masa salga juntos. Amasar un minuto o dos. Cubra con una toalla mientras picar el ajo y derretir el resto del aceite de coco. (20 segundos en el microondas)
Por la máquina
En procesador de alimentos colocar la harina, el polvo de hornear y la sal. Proceso durante unos segundos combinar. Añadir el aceite y el proceso unos 10 segundos más para incorporar la grasa. Encienda la máquina y vierta el agua por la parte superior tubo de alimentación. Proceso hasta que se forme la masa. Apague la máquina y dejar descansar durante 10 minutos. Mientras tanto, picar el ajo y derretir el aceite de coco en el microondas durante 20 segundos.
