Paso 1: Los ingredientes se reúnen
4 Batatitas (8 onzas cada uno), sin pelar, ligeramente cada pinchada con tenedor en 3 lugares (a menudo modificar esta receta para hacer papas extras como vereis en las fotos, esta cantidad de relleno es para las cuatro patatas)
5 rebanadas de tocino, cortado en trozos de 1/2 pulgada (usar tocino corte grueso de una carnicería, si el tocino es fino, utilizar 7 u 8 rebanadas)
delicioso sándwich blanco 2 rebanadas pan, costras de retirar, cortar en 1/8 - para piezas de 1/4 de pulgada (a menudo usar trigo o pan integral)
Tomillo fresco 1 cucharadita picado
2 cucharadas llena de azúcar morena oscura
3/4 cucharadita de canela molida, dividido
1/8 cucharadita de pimienta de Cayena
Pimienta negra molida y sal
2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
1 huevo grande, ligeramente batido
