Paso 4: Ensalada de melocotón a la Asamblea
Melocotones escalfados
Ruibarbo pochado
Gaseosa pomelo
Panna Cotta
Arúgula
Aceite de oliva extra virgen
Jugos reservados
Una parrilla caliente!
Coloque los melocotones en un recipiente y mezcle con el aceite de oliva, sal y pimienta, lugar en la parrilla. Cocinar hasta caliente
Mezclar la rúcula con sal, pimienta, aceite de oliva y 2t de ruibarbo caza furtiva líquido.
Colocar la rúcula sobre la panna cotta, seguir por el melocotón.
Cortar el ruibarbo fina y coloque encima el melocotón.
Con cuidado apriete el gatillo para liberar el CO2 de la ISI y vaciar los gajos de pomelo. Debe han ajustado blanco en puntos. Son las burbujas!!
Colocar los segmentos en la ensalada y aliñar la ensalada todo con el ajo negro y champagne.
¡ Disfrute!
