A la plancha rellenos de pechuga de pollo con calabacín y berenjena (7 / 10 paso)

Paso 7: Cortar las verduras y el pan

Mientras la parrilla está llegando hasta temperatura, limpiar el calabacín y la berenjena y cortar en 1/4 medallones gruesos. No quiero hacer de esta manera antes de tiempo porque si se sientan hacia fuera puede oxidar que hará dar vuelta a marrón y se pierden parte de su frescura. Rociar los medallones con aceite de oliva y espolvorear con pimienta negra molida fresca y sal. Asegúrese de golpear ambos lados.

También ahora es el momento de preparar su baguette. Dividir por el centro y luego la mantequilla ligeramente la cara de cada mitad. Siempre prefiero utilizar mantequilla sin sal de estilo europeo. Muy sugiero ir con sin sal porque esto le permite controlar la cantidad de sal que se agrega.  Si lo desea, también puede machacar unos ajos y frótelo la con la mantequilla como lo he hecho aquí. Ahora corte las mitades de la baguette en un ángulo para hacer piezas de 3" de largo.