Paso 4: Preparar las verduras
Trabajo de preparación vegetal:
1 cebolla mediana o grande - pelados y cortados en cubos
3-4 dientes de ajo - pelados y finamente picados
1 jalapeño entero - Quite los tallos y las venas, dice. Os dejo en las semillas de la mirada y la cantidad de calor que ofrecen. Una cuchara de pomelo hace la vida mucho más fácil quitar las nervaduras internas de un jalapeño.
1/2 taza Chile poblano - tallo, desvenados y cortados en cubos (sustitución: pimiento verde 1/2 taza)
* pimiento rojo 1/2 taza - tallo, desvenados y cortados en cubos.
* 1/2 taza de naranja o amarillo pimiento - vástago quitado, desvenados y cortados en cubos
* Puede hacer trabajo fácil de cortar en cubitos los pimientos. Simplemente corte cada pimiento en mitad, tallo y todo. Esto dejará un mango para doblar hacia atrás, lo que ayudará a quitar la vaina y el núcleo. Mentira el pimiento cortado en una tabla de cortar y retirar la parte superior e inferior de la pimienta, cuadratura. Gire el lado brillante hacia abajo y deslizar una lámina de cuchillo en las venas del pimiento para eliminar. Ahora tienes una pieza bonita, cuadrada de pimiento a dados para arriba.
Combinar los pimientos en cuadritos en un recipiente y apartar.
