Paso 2: equipo
Esta receta supone estás al menos un nivel intermedio para hacer conservas, y que ya tiene equipamiento de conserva. Incluso si no hay varias cosas que son necesarias.
- Una conservera más grande u olla lo suficientemente grande como para permitir que los tarros de por lo menos una pulgada de agua por encima de las tapas de frascos sumergidos
- Una olla grande (como una olla) o conservar pan
- Un tamiz de malla fina, chino o colador
- Una pieza grande de muselina o un par de capas de Gasa de malla fina
- Frascos para conservas 6-7 (8 onzas) de metal con anillos y tapas * o pequeñas bolsas de plástico zip-top
Otros equipos son bastante estándar de cocina incluyendo tazones, cuchillos, tazas, cucharas, un cucharón y similares de medición. Un embudo de conserva, rack para el fondo de la olla de conserva y tenazas son útiles si desea puede la pectina terminada en un baño de agua caliente.
* Este Instructable muestra cómo hacer, entonces puede el producto terminado para pectina de perecederos. Alternativamente, puede almacenar las porciones en el congelador en bolsas zip-top.
