Paso 5: Si se conserva su pectina...
... usted tendrá que hacer este paso. Si vas a congelar la pectina, vaya al paso 6: 'la pectina de la cocina del.'
Una vez que el jugo se filtra y está listo para cocinarlo, debe preparar su baño de agua caliente proceso de enlatado primero.
Llena tu olla más grande u olla de conserva con agua y poner a hervir a fuego alto. Si tienes un rack armarios siga adelante y que en, si no, puede forre el fondo de la olla con anillos de tarro conservas o un paño de cocina doblado. Una tapa puede acelerar el tiempo de ebullición a lo largo.
Lave sus frascos y tapas con agua jabonosa caliente. Puede seguir adelante y poner los frascos en la olla del baño de agua mientras trabajas en la cocina de la pectina. El objetivo es esterilizar tus frascos, tienen que hervir durante al menos 10 minutos pero si dejan en la olla hirviendo mientras la pectina estará listos cuando esté listo.
Existe cierta controversia sobre las tapas de la calefacción, históricamente se colocaba las tapas en una olla de hervir agua hasta que esté listo para usar, pero ha habido un cambio en las directrices de Jarden, el fabricante de tapas de la bola a partir de 2014 y voy por las nuevas directrices que las tapas no ser calentado de antemano a todos , simplemente lavados. Si prefieres las tapas en una olla de agua hirviendo previamente, tenga cuidado de no sobrecalentarse más allá de simmering (180 grados fahrenheit), ya que podría debilitar el sello compuesto y causa del sello fracaso más tarde.
