La clave está en incorporar sabores en aceite en un proceso bastante suave. Alto calor y chiles ennegrecidos se cocinarán a los sutiles sabores y aromas que hacen que un aceite de buena Chile.
Ingredientes:
Chiles secos - la cantidad depende del tipo de Chile y su tolerancia al calor. He utilizado sobre cantidades iguales de chiles secos (chiles tailandeses y el fantasma del jardín) a aceite. Dan los chiles un aplastamiento suave para ayudarles un poco.
1 taza de aceite de maní - Asegúrese de que es una buena realidad degustar cacahuetes si mojar un dedo en él.
2-3 cucharadas de aceite de sésamo tostado - otra vez, pruébelo para asegurarse de que realmente agrega sabor al producto final.
Compuestos aromáticos - es usted realmente, pero tengo un par cucharadas de ajo seco, canela canela, pimienta de Sichuan (se puede usar pimienta, pero no son tan buenos), anís estrellado y unas hojas de laurel.
