Adobo de pollo filipino (2 / 2 paso)

Paso 2: La parte fácil

Poner todo el pollo crudo se utiliza en una olla de puchero grande. El pollo puede ser pechos, muslos, alas, deshuesadas o sin espinas, piel o sin piel. Prefiero pollo deshuesado sin piel, pero a veces la grasa y los huesos añaden ese extra sabor y sustancia. Ya que volver a usar mi adobo pollo sobrante en stir-frys y arroces fritos, evitar el proceso de deshuesado.

A continuación, vierta el vinagre y la salsa de soja, asegúrese de que hay suficiente para casi cubrir el pollo, luego agregar una taza o dos de agua. Añadir los granos de pimienta y hojas de laurel, junto con cualquier otro ingrediente que desee. A veces mi mamá usa un poco de azúcar para tomar el borde de la vinagre y la soja.

Gire la estufa en alta hasta que el adobo a burbuja y hervir, luego gire el calor hasta una temperatura media y deje que se cocine a fuego lento durante al menos media hora. Si usted quiere el pollo para absorber más del sabor, dejar que la salsa se reducen más.

Servir con arroz jazmín y una verdura al vapor de su elección. Rocía también alguna salsa sobrante en su arroz y verduras!

Guardar tus sobrantes para una buena y abundante arroz frito o salteado al día siguiente!