Paso 4: Cocer la pasta, combinar con la salsa, mangia!
Esto es muy importante, antes de drenar, reservar 1 taza del agua de la pasta de almidón. Escurrir la pasta.
Si en cualquier momento el ajo empieza a dorar demasiado, mezclar en 1-2 cucharadas de agua de pasta para frenar la cocción.
Devolver pasta a la olla y añadir el ajo y mezcla de pimienta, 1/2 taza de agua de la pasta reservada y 1 cucharada restante de aceite de oliva virgen extra, sorteo para combinar, si la pasta se ve seca, añaden agua de pasta restante.
Para servir, espolvorear con panko relleno y queso parmesano, si usa. Mangia y disfrutar!
