Paso 4: en el ahumador
Tiempo para despertar de su pecho y se preparan para cocinarlo
en el fumador. Si no tienes un fumador use la parrilla usando calor indirecto con una bandeja llena de virutas de madera en el lado, funciona casi tan bien. Consigue el fumador hasta 225F entonces añadir su madera o chips, prefiero cherry pero no tengo ninguna así que hoy estoy utilizando abedul. Asegúrese de que quita cualquier corteza. Sí ves nieve, hoy sólo era 23 * F
