Ahumado de cerdo culo (3 / 5 paso)

Paso 3: Humo, humo, resto

Una vez condimentado, colocar la culata en el fumador y lo a 210F de aprox. 6 horas

Utilicé madera virutas de la manzana que empapado en agua.

Es probable que usé aproximadamente 1 taza de chips de manzana hidratada.

Después de las 6 horas. He quitado la carne de cerdo e instantáneamente envuelto en papel de aluminio y deja reposar.

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