Ahumado de costillas, cerdo iberico y los huesos de sopa de carne de res (7 / 11 paso)

Paso 7: Comprobar carne Temps

En este momento se hacen tiernos lomos de cerdo!

Se hacen carne sopa de huesos!

Después de aproximadamente 2,5 horas dar un control de temperatura de cualquier porciones pequeñas de carne. Específicos de los lomos de cerdo, deben hecho en alrededor de 2,5 horas o menos.

Dependiendo de qué carnes son fumar, sabe su DONE Temps.

Aquí es un agradable cuadro de temperatura y tiempo de fumar

Recuerda el tiempo es sólo una línea de guía de. Compruebe al temps. El tiempo será diferente en base a su ahumador. Además, tendrá que aprender la diferencia de temperatura en su ahumador. Cosas en la parte superior de mi ahumador se cocinarán más rápido que cosas en la canasta inferior.

Vea el paso

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