Ahumado de costillas en un reciclado weber

me encantan las costillas y barbacoa.
Pero a veces simplemente no me siento como tendiendo el propano de la cámara de combustión y uso para hacer mis costillas.
para ello cazado un viejo pero aún con vida en el mismo weber - no plástico en este bebé!
compré algunas piezas nuevas y había limpiado para arriba agradable. luego pasó un rato averiguar cómo hacer confiablemente sabrosas costillas de ella.
Aquí es el resultado de un verano de experimentación.

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