Paso 2: preparar y sazonar las costillas.
su sabrosa if usted mezcla fresca pero ya que estamos siendo perezosos y usando gas lo mismo se aplica para el condimento.
pimentón, comino, perejil.
polvos de cebolla y el ajo.
Condimento de bistec Montreal - tiene una agradable mezcla de cosas incluyendo curso tierra sal y pimienta negra, cebolla y ajo, además de un puñado de otras especias que van bien juntos.
Si es posible, utilizar el lavabo como condimento la estación, facilita la limpieza.
Friegue el fregadero como tú cualquier otro utensilio o placa.
Saque las costillas, recorte los trozos de grasa de los bordes.
enjuague para obtener el líquido del proceso de cryo-pak de ellos
les seca con toallas de papel Pat y dejar a un lado en una bandeja para hornear galletas u otros bandeja/molde/placa.
Lave sus manos y el fregadero.
con las manos limpias y secas abren sus condimentos.
Utilice bolsas de sándwich interior hacia fuera como guantes (solo uso guantes preparación de alimentos)
colocar los estantes, osea el lado en tu fregadero/condimento bandeja.
quitar un guante y con mano limpia aplicarán condimentos.
Espolvorear uniformemente y suavemente de 12-16 pulgadas-
cada uno de su mezcla seleccionada. la parte de hueso no mantenga tanto condimento, así que vamos muy poco aquí.
con una mano enguantada frotar o presionar en los condimentos.
acabado con un ligero velo de canola, cacahuete o aceite de oliva.
Voltee las costillas y el lado de la carne de la temporada como se ve abajo.
otra vez espolvorear uniformemente de 12-16 pulgadas por encima.
cada uno de su mezcla seleccionada.
otra vez, con una mano enguantada frotar o pulse en los condimentos.
acabado con un ligero velo de aceite.
devolver las costillas a la bandeja para hornear galletas para su transporte a la parrilla...
en este punto puede envolver y dejamos reposar durante hasta.5 - 24 horas en la nevera.
conviene dejarlas llegar a temperatura ambiente (68F) antes de cocinar.
tan a la ligera cubierta de plástico para evitar polvo o insectos cuando proceda a preparar la parrilla.
