Paso 2: Proceso de salado las piernas
El secreto para recrear que perfeccionan tratamiento ahumado es salmuera las piernas de pavo. Porque Turquía es tan bajo en grasa. proceso de salado las piernas de pavo se Asegúrese de que tener un plato tierno y húmedo que está orgulloso de servir a tus invitados.
Disolver el azúcar en el agua, la sal y Sal rosada y luego viértala en una bolsa de cremallera de 1 galón.
Agregar la carne y refrigerar en la curación de unas 12-24 horas. Más de largo y puede ser demasiado salada. Luego puede sacarlos de la cura y mantenerlos en la nevera sin cocinar para uno o dos días hasta que esté listo para cocinar.
-Permití mina permanezca en la solución durante aproximadamente 16 horas.
