Paso 2: Limpiar las costillas
En la parte posterior de las costillas hay una cubierta de membrana semi transparente que actúa como una gorila para cualquier especias que puede ponerse en contacto con la costilla. Hay que ir.
Con un cuchillo afilado, hacer un corte en un extremo de la membrana, luego agarrarlo con una toalla de papel y tire de ella como valvas de maíz. Si eres afortunado o buen, todo vendrá en una sola pieza. Si no, seguir trabajando. La segunda foto muestra el resultado final deseado.
