He construido un nuevo UDS con estantes ajustables que se pueden ver aquí:
Hice un ahumador tambor con una amiga que resulta ser un muy buen cocinero. En el pasado él ha esclavizado durante horas sobre un gas asador y ahumador cajas tratando sus costillas justo pero ahora de mucho más fácil de cocinarlas.
El fumador tiene un controlador que gira encima de un ventilador para mantener la temperatura interior del fumador en el punto de cocción deseado. El controlador es un Arduino ejecuta el software PID estándar. La parte más difícil para nosotros fue la creación de la cesta de carbón de leña. Me enseñó a soldar (mal) y la cesta de acero expandido.
Hay otros Instructables en la fabricación de un ahumador tambor (según algunos de mi construcción en este caso) así que sólo voy a publicar mis fotos.
