Paso 3: Perforar la carne de cerdo
Bien estimados lectores la respuesta es sencilla, ajo, montones y montones de ajo.
El ajo es bueno para ti, casi todo el mundo le encanta, va bien en por lo menos el 51% de los alimentos y es oh tan fácil cocinar con.
En primer lugar, con un cuchillo de pelado, realiza una serie de 2,5 cm o menos pinchazos profundos sobre cada cm 2 aparte y en la parte superior toda de la carne, formando una cuadrícula uniforme. Luego, pelar 6 o más dientes de ajo, cortar cada uno en 4 palitos largos y delgados. Ahora con el dedo, simplemente empuje cada astilla de ajo en una de las perforaciones hasta que está en su mayor parte si no totalmente oculto por la carne.
Haciendo esto se asegurará de que todas las notas agudas, flores de ajo quedan atrapados en la carne, en lugar de hervir apagado y dejando las notas roasty más tradicionales. Esto le dará a su lomo un distintivo sabor fresco comparable a embutidos en densidad de sabor que impregne la carne y permanecer lo más agradable desde el primer hasta el último día.
