Paso 1: Reunir suministros
1. Si tienes la parrilla ya debe tener el carbón de leña de elección y una chimenea hace aún más fácil la iluminación.
2. bandejas de aluminio desechables, estos actúan como una bandeja de agua y bandeja de goteo. Llenado con agua o jugo de manzana actúa como un disipador de calor y mantiene la parrilla húmeda y la carne húmeda.
3. jugo de manzana (opcional), ayuda a agrega sabor y humedad a la carne.
4. madera de su preferencia, esto es también para dar sabor. Haz todo lo que suena bien a usted, las maderas de frutales son más sutiles y más dulce en sabor, mesquite es bastante fuerte. Recuerde, si utiliza trozos no tienes que remojar la madera, pero fichas deben ser para un previo de mínimo 30 minutos usar o solo te queman con un poco de humo.
