Paso 1: ingredientes:
- 2 batatas cortadas en trozos pequeños
- 3 tazas de caldo de pollo o verduras (o agua)
- 1/2 cebolla, picada finamente
- potencia de 1/2 cucharadita ají
- 2 chiles secos
- pizca de Cayena
- 1 cucharada de curry en polvo
- Bacon
- 1/2-1 cucharada de tocino
Estoy usando mi olla de presión para ello, pero también se puede hervir en la estufa. Te voy a dar las instrucciones para ambos sentidos. : D
Si mantienes tocino en la nevera (como debe!) no te preocupes de cocinar el tocino primero. Si no tiene ninguno a mano, cocinar primero el tocino y la grasa para cocinar las cebollas y las batatas en la reserva.
Recomiendo usar valores para esto - por lo menos una taza! Realmente ayuda con el sabor. Estoy usando lo que tengo en mano hoy y haciendo un cubo de pollo lingotes para tres tazas de agua.
