Paso 3: Marcar el jamón!
Si usas un jamón crudo, coloque a un lado. Si estás usando un jamón cocido, coloque parte cortada hacia abajo en una tabla de cortar.
Tome un cuchillo grande y haga cortes poco profundos, de 1/4 de pulgada a 1/2 pulgada de profundidad. No es muy importante donde haces estos - mi mamá sólo hace cada pulgadas par. Y sólo preocuparse de la parte superior del jamón - no es necesario marcar la parte inferior del jamón.
Las tres primeras fotos muestran cómo debe mirar el final - el resto están mostrando cómo mi mamá lo anota. Advierte que se necesita para sostener la piel y la grasa en lugar de-a veces le gusta que se salga durante el corte.
Nuestro jamón terminó siendo anotó un poco profundo, pero que está bien. Sólo hace un poco más complicado mantener la grasa. : P
