Paso 6: Cubra con papel aluminio y hornee a 350 F.
Cubrir el jamón entero con papel de aluminio. Esto probablemente tomará tres hojas a menos que tengas un jamón pequeñito. Cubrir uno de los extremos de la bandeja, y luego la otra, haciendo su papel está asegurado firmemente alrededor de los bordes.
Luego coloque una tercera hoja sobre el agujero que tienen en el centro y doble los bordes para mantenerlo en su lugar.
Sobre los tiempos de cocción:
Para un jamón como el que utiliza - una mitad jamón, hueso, crudo - usted desea cocinar para 20-25 minutos por libra. Nuestra era alrededor de 9 libras, así que necesitarás unas tres horas mínimo!
Las primeras 2 1/2 horas se gastará en la tienda de papel de aluminio. Se gastarán una media hora adicional sin él, y explicaré más adelante!
Si eres curioso acerca de tiempos de cocción de jamón y las temperaturas internas, el USDA tiene una gran distribución de ellos en esta página.
