Paso 3: Preparar la mandioca (tapioca).
En primer lugar, pelar los tubérculos de yuca amarilla (tapioca).
La mandioca (tapioca) es encerrada en una piel gruesa, corteza-como para retirar la piel, primero cortar la parte superior e inferior de. Luego cortar en 2 o 3 piezas. Soporte cada pieza por su lado y usando un cuchillo afilado, cortar la piel arriba a abajo. Asegúrese de retirar completamente la piel.
Luego, rallar finamente los tubérculos de yuca amarilla.
Rallar finamente la yuca amarilla (tapioca). De lo contrario la torta de yuca (tapioca) va a salir dura. También puede cortar de la mandioca (tapioca) en trozos pequeños y mezclar en un procesador de alimentos. Mandioca rallada ya fácilmente se vende en las tiendas.
A continuación, coloque la yuca rallada (tapioca) en un colador sobre un bol.
Deja la yuca rallada (tapioca) en colador durante unos 30 minutos. Esto permite que el jugo de la yuca rallada para vaciar en el recipiente. Vierta el líquido en el recipiente lentamente, dejando el almidón de mandioca (tapioca) en la parte inferior del recipiente. Dejar de lado el almidón para mezclar con la yuca rallada (tapioca).
Nota:
Elija la variedad amarilla de mandioca (tapioca) para esta receta por lo que el color de la torta al horno yuca (tapioca) será naturalmente amarillo. Seleccione yuca (tapioca) que son firmes y no tener imperfecciones o manchas.
