Paso 1: ingredientes!
-1 pollo entero, crudo, cortado en servir piezas (pierna, pecho, alas, etc.)
-1 calabaza mediana, pelada y en cubos
-1 garbanzos de lata 15 oz., drenado y enjuagados
-2 tazas de caldo de pollo
-Jugo de 1 naranja grande
-1 cebolla blanca, picada
-2 tomates ciruela, picados
-1/2 taza de orejones
-1/2 taza de nueces crudas picadas
-1 cucharada de aceite de oliva
-1 chalote picado
-1 diente de ajo, picado
-1 rama de canela
-pizca de hebras de azafrán
-2 cucharadas de leche o sustituto de leche
-1 cucharadita de cúrcuma
-1 1/2 cucharadita de cardamomo
-1 1/2 cucharadita comino
-1/2 cucharadita de pimienta de Cayena
-sal y pimienta al gusto (temporada y gusto que ir)
