Saben genial pero tendieron a subir sólo un poco.
Sin embargo, cuando yo al vapor la misma mezcla exacta, los resultados fueron oro húmeda, suave textura.
El siguiente paso en la hornada de la pizza entera daría la corteza todo delicioso, ligera y crujiente la corteza que se asemeja a un bagel tostado.
No sé por qué al vapor de la corteza de la pizza le ayuda a subir más alto y sabor más suave que el horno-cocida al horno pizza libre de gluten, pero seguro que sabe mucho mejor.
Ingredientes para Base de Pizza sin gluten
Esto fue inventado con lo que tenía en el armario. Utilizar los ingredientes más básicos para hacer la vida mucho más fácil. Influir en los experimentos de Carol Fenster y también modificar recetas de almidón de tapioca.
2 mezcla de tazas de harina libre de Gluten (yo usé Lansall Cottage gf pan mezcla que ganó nuevos inventores 2010 del año de adjudicación)
1/4 taza de harina de tapioca
1/4 taza de harina de papa
1/4 de taza finamente molido habas harina
3 cucharadita molido semillas de lino / chia ve
1/2 taza de leche de soja
suficiente agua para hacer una masa de textura suave mezcla de torta
1 aceite de oliva de Tbl
1 cucharadita de sal de mar
1,5 cucharadita Levadura
1 azúcar de T
Disolver la levadura en agua tibia y azúcar. Batir con un tenedor.
Tamizar las harinas. Agregar líquidos y mezcla de la levadura. Mezcla en el mezclador de la torta de 3-5 minutos hasta que esponje.
Dejar media hora de subida.
Vapor en placa engrasada un vapor durante 25 minutos en alta a fuego medio. Enfriar
Almacenar en nevera lista para usar al día siguiente.
Vegano ingredientes He utilizado:-
Salsa de queso vegano (leche de soja, harina de tapioca, harina de patata, 3 cubos mezclados tofú, semillas de sésamo, 3 zanahorias y 3 cubos de tomate para color, condimentos. Mezcla todos los ingredientes finamente, cocinar durante 1 minuto a fuego medio hasta que espese. Disponer sobre la pizza y hornear)
Pimientos asados (pimientos)
Cebollas rojas cortadas en rodajas
Aceitunas Kalamata
Tomates picados
Hojas de albahaca y estragón
Pasta de tomate
Ajo picado
Pasta de tomate de la cuchara sobre la base de pizza al vapor.
Cueza al horno la cebolla, ajo espolvoreado, cebollas y pimientos durante 5 minutos para ablandar.
Espolvorea sobre el resto de los ingredientes y hornear otros 10 minutos hasta que doren ligeramente.
La base de la pizza tendrá una base crujiente dorada por ahora.
Creo que la bandeja para hornear piedra (Besemer) usé desempeñó un papel en la pizza pan resultados de estilo.
