Estas tartas de mano son super buenos. Probablemente el mejor arándano pastel que he tenido. Tuve que modificar un poco la receta, pero que podría haber sido debido a mis tazas de medición. Tazas medidoras no todas se hacen igual. La receta original viene de Beth en el localmilkblog.com. Me encanta su página y muchas de sus recetas.
Ingredientes:
2 tazas de arándanos frescos
3 cucharadas de queso de cabra
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de miel
albahaca fresca 1 cucharada finamente picado
pizca pequeña de sal
2 cucharadas de harina
1 doble receta de masa de empanada
1 huevo
azúcar 1 cucharada agua