Paso 2: Puede y vasijas de proceso de albaricoques
Si nunca han enlatado frutas o mermeladas antes, te recomiendo conseguir la Bola completa libro de inicio conservador. Tiene todo lo básico para hacer conservas casera. Tenga en cuenta que conservas utiliza agua hirviendo. Tenga cuidado de no quemarse y asegúrese de mantener todo limpio por el bien de la seguridad alimentaria.
Para esta preparación, usé pinta frascos de boca ancha (más fácil de rellenar). Suministros adicionales incluyen la olla de agua hirviendo. Conserva las tapas y los anillos, jar lifter, espátula de goma.
Tenga en cuenta que tengo un apoyo en la parte inferior de la olla para evitar que los tarros que entran en contacto directo con el fondo de la olla. Frascos pueden romperse si se apoyan directamente sobre el fondo de la olla.
Consulte en un libro general sobre conceptos básicos para una revisión de los materiales necesarios para la elaboración de conservas de enlatado.
- Para preparar frascos limpios, esterilizar en agua hirviendo, cuando esté listo para comenzar a quitarlos de agua hirviendo.
- Poner mitades de damascos que han estado en miel/azúcar en los tarros. Embalarlas tan ajustadamente como sea posible.
- Vierta el almíbar de damascos en el tazón de fuente en los tarros.
- Ejecute una espátula de goma alrededor de los bordes de los tarros para liberar cualquier burbuja de aire.
- Poner en las tapas y los anillos.
- Coloque cuidadosamente los frascos en agua hirviendo.
- Jarras de pinta de hervir durante 30 minutos.
- Con cuidado retire los frascos y dejarlos enfriar completamente.
- Deje que los frascos a descansar y desarrollar el sabor como puedas... bueno al menos una semana.
