Albóndigas suecas - bork bork (6 / 7 paso)

Paso 6: en la sartén.

En Suecia sólo usaría margarina para freír en, pero aquí mezclar aceite con mantequilla de búfalo (mantequilla clarificada, popular en la India). Uso moderado de ghee si le preocupa su salud, es casi 100% de grasas saturadas y por lo tanto es un factor de riesgo para enfermedades del corazón)

Prefiero a freír en una sartén de hierro fundido en vez de esas cosas no se pegue, creo que el pardeamiento de los alimentos es más rápido y más suave en una sartén de hierro fundido. Pero está bien para utilizar si no tienes la "cosa verdadera" ;-) una sartén de teflón

Llene la mitad del pan con albóndigas y freírlas por mientras por un lado, hacerlas rodar alrededor un poco con una espátula. Después de un tiempo puede sacudir la bandeja para obtener las albóndigas en movimiento y conseguir redondo y frito por todos lados.

Cuando son de color marrón oscuro y en el núcleo, toman les y ponerlos en un bol y mantener caliente hasta que tiempo para comer.