Plov es el plato nacional de Uzbekistán. Hay muchas variaciones de Plov, puede hacerse con carne de res, cordero o pollo. Esta receta ofrece una versión moderna de Plov con albóndigas. Es rápido de hacer que el Plov tradicional, y es muy delicioso.
Ingredientes (Consigue aquí las medidas americanas)
Arroz - 1 kg
Carne (ternera o cordero) - 1 kg
Zanahorias - 600 gramos
Cebolla - 500 gramos
Sal - 6 cucharadas
Comino - 6 cucharaditas
Pimentón (dulce o caliente) - 1-2 cucharaditas
Pimienta molida - 2 cucharaditas
Aceite vegetal - 300 gramos