Paso 2: Realizar a las alcaparras
Enjuague las semillas curadas bajo el grifo. No se preocupe: el olor habrá desaparecido rápidamente. Esterilizar los frascos para utilizar hirviéndolos en agua; no olvidar las tapas. Todo debe estar muy limpia; similar a hacer mermelada o salsa picante. Tomar una sartén y hacer una mezcla agridulce de vinagre, azúcar y sus hierbas favoritas como semilla de mostaza, ajo, pimientos etc.. Poner a hervir lento y dejamos cocer durante 10 minutos. Mientras tanto usted puede llenar los recipientes con las semillas. Deje un pequeño espacio en la parte superior para que las semillas se cubrirán totalmente en el agridulce líquido. Vierta la mezcla de vinagre/azúcar/hierba caliente en los tarros para que las semillas estén completamente sumergidas. Ponga la tapa en y dejar para curar durante 4-6 semanas. Las alcaparras será comestibles durante muchos meses siempre tapas y frascos estériles.
¡ Disfrute!
