Paso 4: Cepa, recalentar y botella
Cuele la salsa por un colador de malla fina en la taza de medición. Si la salsa obtenida es menos entonces 200 ml, añadir poco más de vinagre. en este punto es bueno que tase la salsa y añadir más azúcar o sal si es necesario.
calentar la salsa y luego ponerlo en la botella, usando un embudo o una taza de medir.
Cuando limpie el equipo usado, tenga cuidado, porque incluso pequeñas cantidades de chiles se quemará mucho, especialmente si usted lo consigue en tus manos un toque entonces los ojos más o menos.