Paso 2: Carne versión
2. en una cacerola pequeña, derretir la mantequilla y añadir la harina para formar un roux. Cocine el roux por 5-10 minutos. Batir con cuidado en el caldo caliente y cerveza hasta que no queden grumos. Añadir a la olla.
1. Añada las verduras y continuar la cocción durante 30 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos y el guiso haya espesado.
2. Retire el jalapeño entero. Puede picar para arriba y poner en el guiso para una versión más picante o salir hacia fuera.