El sabor o la quinina es muy amarga, y como la mayoría de los alimentos amarga algunas personas aman mientras que otros simplemente no Obtén el recurso. La quinina es tan amarga tónica es siempre dulce y azucarada hasta el sabor es amargo. Las obras de sabor distinto bien emparejadas con sabores amargos (Lima y limón son clásicos) o en concentraciones bajas. Las características ULTRAVIOLETA de quinina son bastante notables. Encender una luz negro con una botella de agua tónica alrededor, y es como si has convertido en un foco de luz. Incluso tenía dificultad el conseguir la exposición de los cuadros, como la tónica era tan brillante que lanzó de la exposición, eclipsando literalmente sus vecinos.
Por desgracia, este potente efecto luminoso es fácilmente tiran si añades otros ingredientes opacos (unos experimentos con planta diferentes materiales con tónica resultaron en bebidas turbias unremarkable de mezcla). Si hace hielo o gelatina con agua tónica, sin embargo, aún conservará sus propiedades luminosas. Para un cocktail luminoso, tratar de hacer cubitos de hielo fuera tónico y usando soda agua para la bebida. No sólo el contraste parecerá notable, pero poco a poco va a cambiar el sabor de la bebida como los derretimientos de hielo.
Clorofila: cuando leí que hojas relucía verde rojo en luz ultravioleta imaginé hojas brillantes rojo brillante. El efecto es mucho menos dramático. El color se ve rojo, pero es más como un tinte rojo en terciopelo negro. Las hojas verdes brillantes se volvió oscuro, casi negro con un tinte rojizo leve. Y un puré colado de las hojas mucho lo mismo. El verdadero ganador fue verde infundido aceites. Infundido los aceites son un hermoso color verde brillante en luz del día, y en la luz ultravioleta brillan de color rojo anaranjado brillante. Ah, y son deliciosos.
Para hacer un aceite verde infundido, escaldar un puñado o dos de verdes aromáticas (rúcula, perejil, cilantro, menta) un minuto en agua hirviendo. Sumergen las hojas marchitas en un tazón grande de agua con hielo. Pat hojas secando. Puré en la licuadora con suficiente aceite para hacer la mezcla juntos. Mezcla en alta durante al menos un minuto. Colar el aceite por un colador de malla fino. Utilizar el aceite para vestir ensaladas y platos fríos o proporcionar una guarnición sabrosa y sorprendente. El rojo en estos aceites resulta tan bien, casi se puede utilizar el aceite como una pintura para sus alimentos. El rojo se muestra mejor en alimentos de color claros o en un plato blanco.
Plátanos: mi experiencia con plátanos era similar a verdes, he leido que brillaba azul en luz ultravioleta y emocioné. El resultado fue, en mi mente no que impresionante. Podría han sido distraído por la tónica extraordinariamente brillante, pero el leve tinte azulado era notable, pero algo unremarkable. Ahora podría ser el caso de que, como verdes hojas, el plátano necesita preparación especial (mezclar, filtrar, infusión) para traer este resplandor azul para un efecto brillante. Pero sólo no podía consigo mismo entusiasmados con los usos culinarios de aceite o agua de plátano. Plátanos que son interesantes de mirar, tal vez más aún si tienes plátanos en diferentes fases de maduración. Pero no ponerlos cerca de algo muy brillante, o el resplandor (todavía sensible) en la piel y en el plátano será fácilmente eclipsado.
Alimentos de color blanco: blanco alimentos fácilmente reflejar el resplandor de una luz ultravioleta y parecen brillar. La leche y otros lácteos y hervidos huevos resplandor un púrpura brillante. Pensamiento son frutas más translúcidas, blanquecinas y verduras también brillan, pero no absolutamente tan brillantemente. El más opaco blanco la comida, más brillará bajo luz UV. Lo mismo vale para los platos. Me sorprendió gratamente que mi placas de cerámica blancas brilla demasiado brillantes. El recubrimiento de cristal en el esmalte de la luz UV, filtros al parecer no como tanto se refleja. Platos de plástico blanco, sin embargo, blanco brillante. Si usted está tratando de hacer que la comida es la estrella del show, un plato de color oscuro sería lo ideal.
