Paso 1: Elementos necesarios
Los elementos necesitados son tan simples que me da casi vergüenza describirlos aquí, pero todo lo que realmente necesitas es:
- 1 almacenamiento cacerola con tapa (yo uso un viejo ritmo * 8 "x 10" cacerola de aluminio con una tapa de plástico ligeramente agrietada).
- 1 rollo de toallas de papel de calidad.
- 1 cuchillo afilado.
- 1 cabeza de lechuga (su opción; no importa - Bibb, Boston, hoja verde, hoja roja, Romaine,).
(Y, por supuesto, una buena nevera! Trato de mantener mi bajo 40 grados F - generalmente alrededor de 38)
INDICACIONES:
- No lave ni enjuague la lechuga. Repito ¡ no!
- Corte y deseche el pedazo de extremo (el tallo) de la cabeza de lechuga y apartar la lechuga de cabeza.
- Línea de la parte inferior de la cacerola con una hoja doble de toallas de papel (2 hojas, no separadas - como 1 hoja grande).
- Separado el ** hojas de lechuga y capa encima de la toalla de papel.
- Cubrir la parte superior de las hojas de lechuga con otra hoja doble de papel de cocina.
- Coloque la tapa en apretado y refrigere hasta que esté listo para usar.
Obviamente no vas a utilizar todas las hojas de lechuga en ese contenedor a la vez. Cuando se desean una hoja de lechuga (o algunos), quitarlos de la bandeja; enjuagar bien y utilizar como desee. Recuperar las hojas restantes con la toalla de papel doble, tapa la cacerola y volver al refrigerador. (Si la toalla de papel superior es extremadamente húmeda, ya que a menudo es puesto que absorbe la humedad de las hojas de lechuga, sustituirla por una nueva hoja doble fresca. Compruebe la parte inferior del recipiente. Si esa hoja es muy húmedo, cámbielo también)!
- * Nota: Mi vieja cacerola de aluminio medida 8 "x 10" en la parte inferior; un poco más grande en la parte superior. Sin embargo, una hoja doble de papel toallas medidas acerca de 11 "x 12", por lo que podría utilizar una cacerola ligeramente más grande. Me gusta mina ya que incluso puedo envolver algunas de la toalla de papel alrededor de los lados y extremos de la pila de lechuga las hojas evitando que toque las partes metálicas del pan tanto como sea posible. Es muy importante tener una tapa ajustada.
- ** Nota: Si la lechuga ya está mojada cuando lo Inicio en la tienda, acariciar las hojas secas antes de introducir en el recipiente de almacenamiento.
