Aloo Paratha (pan plano de trigo entero con relleno de papa) (3 / 6 paso)

Paso 3: amasar

Poner la harina, el aceite/mantequilla de búfalo y todos los ingredientes (excepto el agua) en un tazón grande. Frotar hasta formar una mezcla grumosa. Ahora poco a poco agrega el agua, un poco a la vez y amasar bien para hacer una masa suave y flexible.

Reposar la masa y cubrir con un paño húmedo. Deje que el resto de la masa por lo menos diez minutos.

Dividir la masa en seis partes iguales y formar bolitas.

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