Aloo Sag Pie

esto hace bastante la mucha pero 's algo sabroso demasiado! Un delicioso al curry papas y relleno de espinacas, cubiertas en pasta brisa deliciosa. Aloo significa patata en la India y sag espinacas en India. He servido esto con un pepino raita - sólo algunos yogurt natural mezclado con pepino rallado, cilantro fresco y comino un poco. Funciona esencialmente como una salsa y se detiene el plato de ser demasiado seco. Pero usted puede ser más que Bienvenido a esto servir con la salsa y si quieres de veg. Además su suitablke para vegetarianos! Si quieres conversiones, me dan un grito y puedo convertirlo para usted - un voto sería fabuloso por favor! XxX

Pasteles de Saag Aloo (hace dos empanadas grandes, sirve 8)

1250g de patatas, peladas y en cubos (cubos de unos 3 cm)
2 cucharadas de aceite de oliva
8 cebollines, picados
1 cucharadita de semillas de comino
semillas de 1 cucharadita de mostaza
1/4 cdta Chile escamas
jengibre 1 cucharadita aplastado
Pasta de Curry Korma de Pataks 3 cdas
100g de dados de tomate maduro
cierto espinacas 300g más o menos picado (o espinaca baby)
2 hojas grandes listo en hojaldre
Sal y pimienta al gusto
Huevo (para el lavado de huevo) - opcional

1. Ponga un recipiente grande de agua a hervir. Añadir un poco de sal y hervir las patatas durante 15 minutos. Escurrir y apartar.
2. precalentar el horno a 200C. Pan en una sartén grande saltear la cebolleta en el aceite de oliva durante 5 minutos. Añadir las semillas de comino, semillas de mostaza y copos de guindilla y cocinero durante dos minutos.
3. Añadir el jengibre picado, curry, pasta y tomate y cocinar durante dos minutos. Empezar a añadir poco a poco las espinacas, agregar más que sigue a marchitarse. Cocina todas las espinacas hasta que se marchita y bien combinada con el resto de los ingredientes generalmente tarda unos 10 minutos.
4. Tome la mezcla de espinacas fuera del fuego y agregue las patatas. Desea puré las patatas un poco, pero todavía quiere unos trozos de patata aquí y allá. Sazonar con sal y pimienta.
5. Extienda las dos láminas de hojaldre en bandejas separadas que han sido forrados con papel parafinado. Vierta la mitad de la mezcla sobre cada hoja de masa, doble la masa sobre el relleno y aplaste en los bordes para sellar.
6. pincelar con huevo batido y cocer en el horno durante 25 minutos. Servir con una enfriamiento raita de pepino!