Paso 2: Hacer la corteza
En primer lugar, añadir las 2 tazas de harina a su tazón de fuente y luego añadir el Crisco. Usando un mezclador de repostería o un tenedor, triture el Crisco en la harina. Usted quiere cortar su Crisco a diferentes tamaños como este ayuda con descamación. Cuando el Crisco es suficientemente corta, empezar a agregar el vodka, o agua, una cucharada a la vez. Mezclar con un tenedor. Seguir añadiendo agua/vodka hasta que la masa empiece a unirse, usted también puede mezclar con las manos para asegurarse de que la masa es pegarse junto.
Cuando la masa es combinado, separado en dos bolas. A partir de uno, aplanar la bola en un disco y rodillo los bordes para los aplane un poco. Esto hace más fácil para un círculo y para mantener juntos los bordes. Usando un rodillo, estirar la masa tan plano como lo puede conseguir. La primera tarta que hice utilicé un plato hondo por lo que necesita más masa de la masa de una tartera normal tendría.
Engrasar una sartén con Crisco (obras de mantequilla también) presentado mi en masa en la sartén y lo empujó. No estoy muy bien en hacer los bordes de la mirada de corteza todo bonito, pero generalmente sólo puede pellizcar los bordes.
